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香菇木耳胡萝卜饺子

  • 1-2小时
  • 1-2小时
  • 6人以上
  • 清水500g 面粉1000g
  • 香葱适量 胡萝卜适量 香菇适量 干木耳适量 淀粉适量 姜适量 十三香适量 鸡蛋适量 芝麻油适量 蚝油适量 生抽适量 油适量

香菇木耳胡萝卜饺子描述：小侄子很爱吃饺子，尤其是香菇木耳胡萝卜馅的，一次能吃12个呢，上周末家里包饺子，投其所好，做了这个馅的，味道很赞，特别是香菇的味道更是香啊。

煮家常菜面食儿童

香菇木耳胡萝卜饺子制作步骤

  • 面粉慢慢加入清水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。

  • 干木耳放水泡发。

  • 香菇放水里泡发。

  • 香葱切碎。

  • 胡萝卜用工具擦成丝。

  • 泡发好的木耳与香菇切碎丁。

  • 肉剁成沫，加入油、生抽、蚝油、鸡蛋、十三香、姜蓉、芝麻油，淀粉用少许的香菇水化开倒入肉馅中，顺着一个方向搅拌上劲。

  • 将拌好的肉馅与胡萝卜、木耳、香菇、葱花一起搅拌均匀。

  • 取一份面团搓长条切小剂子，擀成中间稍厚四边薄的面皮。

  • 取一张面皮放上馅料。

  • 捏成自己想要的形状，码放于簸箕上。

  • 水开后，下入饺子，等水再次煮开后倒入一点凉水，至水再开，如此重复两次，直至饺子浮起皮鼓就可以出锅了。

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