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芹香土豆浓汤

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 大土豆1个 芹菜30g 洋葱1个
  • 牛油适量 盐适量 胡椒粉适量

芹香土豆浓汤描述：好久没做土豆浓汤了，正好配合本周的互动主题我就想到要用院子里的芹菜作个搭配。我家种子的芹菜味道特别浓，不像普通芹菜，而且叶子颜色也特别深，所以只需要一丁点就感觉到芹菜的香味，放多了还不行，会产生苦涩的效果。其实这个土豆浓汤的美味关键在于制作的时候用牛油炒香洋葱，然后基本上是不需要再放其它多余的调料，就已经非常香浓美味，不妨大家也可以试试。

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芹香土豆浓汤制作步骤

  • 先准备好材料：大土豆一个，洋葱、芹菜。

  • 土豆去皮切成小块；洋葱切丁；芹菜剁碎。

  • 将土豆放入微波炉适用的食品袋里，叮八分钟取出。

  • 用擀面杖压碎备用。

  • 中火烧热锅放入牛油。

  • 倒入切好的洋葱。

  • 慢慢炒出香味。

  • 加入芹菜一起炒。

  • 中慢火翻炒均匀，调入少许盐与胡椒粉。

  • 调入少许清水大火煮沸。

  • 待洋葱汤凉了之后倒入搅拌机里打碎。

  • 然后重新倒回汤锅里，再加入适量清水。

  • 大火煮沸，然后将土豆泥倒入一起煮。

  • 煮至土豆浓汤变稠之后即可熄火。（如不够咸可适当再放少许盐）喝的时候加入酸奶油，味道非常棒。

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