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土豆扣西兰花

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 西兰花250g 土豆1个
  • 老抽适量 味极鲜酱油适量 大葱适量 大蒜适量

土豆扣西兰花描述：这是在电视上学来的一道菜，人家是用杏鲍菇和西兰花做的，当时家里没有杏鲍菇，就用土豆代替了，效果也没什么两样。西兰花营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇后”。它含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。经常食用西兰花能起到预防癌症的作用。

家常菜排毒晚餐炒锅

土豆扣西兰花制作步骤

  • 西兰花掰成小朵清水冲洗后加少许盐浸泡分钟

  • 坐锅烧水，水开后焯烫西兰花

  • 焯烫时间不宜过长一分钟左右，然后捞出控水

  • 土豆去皮切片

  • 葱、蒜切好备用

  • 炒锅倒少许油下西兰花翻炒

  • 加少许生抽和水炒分钟左右盛出备用

  • 另起锅倒油烧热煸香葱、蒜

  • 下土豆片翻炒

  • 加生抽调味

  • 加少许水继续翻炒至断生关火

  • 西兰花围边，把炒熟的土豆片倒入中间，就可以上桌了。

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