当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 玉米面发糕

玉米面发糕

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 玉米粉150g 面粉150g
  • 酵母4g 清水220g 灰枣适量

玉米面发糕描述：总是看到朋友们做发糕，我做过几次都不太好，今天我决定再试一次，再不成功我就再也不做了。我记得看过电视演的说是发糕做的好不好诀窍在于要二发充分才好呢，所以今天我就充分的给它二发了一下，结果真不错，发糕涨的不错，内部组织也蓬松了，终于吃到小时候那种发糕的味道来了，真不容易呀。

早餐蒸蒸锅面食

玉米面发糕制作步骤

  • 将玉米粉和面粉还有酵母放在盆里，用筷子搅和均匀

  • 加入克温水一边加一边用筷子搅和

  • 将面和成比面团软比面糊糊稠的样子，放在温暖处发酵

  • 将灰枣放在清水里煮分钟晾凉（煮过的枣做发糕会更甜，而且比较饱满）

  • 看到和好的面表面有泡泡而且涨高了就表示发酵好了

  • 用豆腐模子的四框放在蒸锅里，里面铺上打湿的屉布

  • 将面分成两半，一半倒进模子里

  • 铺上一层枣

  • 再将另一半倒进去表面铺一层枣

  • 然后盖上锅盖开始二发，二发看到明显涨高了就可以了，我大概二发了分钟

  • 二发结束以后开大火蒸制，锅开以后蒸分钟就好了（因为我怕木头模子不爱导热所以蒸的时间久一些）

  • 蒸好以后切小块食用

玉米面发糕相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com