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拌玉米面条

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 芹菜50g 胡萝卜50g 五花肉100g 玉米面条400g
  • 鸡精2g 青菜50g 姜2g 大葱5g 白酒2g 甜面酱5g 豆瓣酱20g 生抽5g 盐适量 油适量

拌玉米面条描述:玉米面条(东北人称其玉米碴条)我是第一次见到吃到,这是老公的朋友去东北带回来的,给了我一些,孤陋寡闻的我,都不知道怎么吃?问了老公的朋友怎么吃?人家就说自己想怎么做就怎么做,弄得我不敢再仔细问了。

找了百度也没看到有具体的做法,既然没有做法,那就以自己的口味做,本来想做成拌面的味道,可老公说,没见过玉米面条拌面的,拌面讲究得就是拉条子做的,你这玉米面条明明是机器压制的,那能是拌面的味道,一定不好吃。说的我赶紧做炸酱,焯菜码,我做成炸酱拌玉米面条,难道这样还不行吗?东北的朋友要是看到,别拍我,我真的不知道怎么吃这玉米面条,不过我做的这种拌玉米面条,味道真的不错。

米面条不但保留了玉米的原有香味及营养成分,而且色泽金黄,口感滑爽细腻,耐煮。

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拌玉米面条制作步骤

  • 主料:玉米面条、五花肉、胡萝卜、芹菜辅料:植物油、盐、葱姜、生抽、豆瓣酱、甜面酱、白酒

  • 芹菜洗净去叶切小丁

  • 胡萝卜洗净切小丁

  • 猪肉切丁

  • 青菜洗净焯水切段

  • 热锅凉油下五花肉翻炒出香味出水分

  • 加白酒、生抽、葱、姜翻炒翻炒均匀,下豆瓣酱、甜面酱

  • 翻炒均匀

  • 加胡萝卜、芹菜翻炒一会

  • 加水熬制到五花肉熟透

  • 汤汁浓稠,加鸡精调味即可

  • 煮锅加水大火烧开,下玉米面条,煮到面条熟透吗,没硬心捞起,过凉开水装碗,铺上青菜,浇上酱料即可

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