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香甜玉米烙

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 玉米300g
  • 油适量 白糖适量 淀粉适量 糯米粉适量 奶粉适量

香甜玉米烙描述：金玉满堂、团圆美满、吉祥如意的黄金玉米烙。经常有人留言问我玉米烙的做法，可见是道超人气的一道，即可当主食，也可当甜点。

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香甜玉米烙制作步骤

  • 玉米放水煮熟，大约五分钟

  • 煮熟的甜玉米取出放凉后，把它们分开成一粒粒的。用水把玉米粒表面冲湿，甩去多余水分

  • 倒入干淀粉，奶粉，糯米粉

  • 把玉米粒和干淀粉。奶粉，糯米粉拌匀，使玉米粒表面都粘上粉。玉米粒表面不能太干，干的话适量加些水

  • 锅中放半碗油烧热后，倒出。

  • 转小火，此时锅中留一点点油。

  • 把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状

  • 加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。

  • 锅铲帮助倒出锅中的油，装盘

  • 切成块，洒些绵白糖即可

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