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玉米面窝头

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 玉米粉100g 面粉200g 水135g
  • 白糖15g 酵母3g

玉米面窝头描述:主食总是细粮,也不能忽略了粗粮的营养,吃粗粮,玉米面就是不错的选择,因为:1玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;2. 玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病; 3玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤;4 玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。所以今天就来一道玉米面窝头吧。

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玉米面窝头制作步骤

  • 除酵母外的材料混合拌匀。

  • 酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。

  • 揉成光滑面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。

  • 发好的面团。

  • 取出排气再揉一会,揉成光滑面团。

  • 搓成长条

  • 用刀切成小剂子。

  • 取一份,以拇指为中心捏成小蘑菇状。

  • 做好的窝头。

  • 摆入蒸锅中醒分钟。

  • 大火分钟,关火再虚蒸一会就可以了。

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