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凉拌紫甘蓝玉米粒

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 玉米粒100g 紫甘蓝100g 芹菜50g 胡萝卜50g
  • 油适量 盐适量 蒜瓣适量 白糖适量 陈醋适量

凉拌紫甘蓝玉米粒描述：紫甘蓝是一种天然的防癌药物。甘蓝又是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。我经常凉拌的，我家先生很喜欢的。

嫩玉米的营养成分要比老玉米高很多。

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凉拌紫甘蓝玉米粒制作步骤

  • 甜玉米，咸剥用了一个玉米棒

  • 所有食材先洗净

  • 菜和泡菜切丁

  • 蒜切成细末

  • 紫甘蓝切丝，先用少许食盐腌制一下

  • 锅内倒入开水，下芹菜和泡菜焯水氽一下

  • 玉米粒也要氽一下后，捞出放碗内待凉

  • 紫甘蓝倒去多余的盐水，加入氽好的食材

  • 加入蒜末

  • 加入白糖

  • 加入陈醋

  • 加入蒜末、白糖、陈醋、香油等自己喜欢的调料

  • 拌匀装盘即可

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