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蒜蓉海带丝

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 海带丝300g
  • 油适量 盐适量 红辣椒适量 味精适量 醋适量 生抽适量 蒜蓉适量 干辣椒适量

蒜蓉海带丝描述：一到夏天胃口就欠佳，而且在厨房围着灶台，也是件很痛苦的事情，所以就喜欢做一些快手菜和凉菜，这样又不用体验火焰山的感觉，又可以很快的吃到饭。这道凉拌的海带丝是我很喜欢的凉菜，海带丝脆脆的口感，吃起来很过瘾，而且还开胃，加了蒜蓉和辣椒又特别的香，真是越吃越停不了嘴。

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蒜蓉海带丝制作步骤

  • 干海带丝用温水泡软，并清洗干净。

  • 蒜粒加少许盐捣成蒜蓉备用。

  • 把泡好的海带丝煮至发软，大概要五分钟。

  • 把海带丝过两次凉水。

  • 把水控干，加入醋。

  • 加入生抽。

  • 加入盐。

  • 加入味精。

  • 把以上调料全部用筷子搅拌均匀。

  • 把蒜蓉放入。

  • 再把一些干红辣椒切碎放入。

  • 锅里倒入油，加热至锅边冒出浓厚的烟。

  • 把滚烫的热油快速浇到辣椒和蒜蓉上面，继续拌匀即可。

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