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糖醋海带瓜条

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 西瓜皮200g 海带150g
  • 橄榄油适量 盐适量 味精适量 白糖适量 白醋适量 葱适量 姜适量

糖醋海带瓜条描述：这是海带与西瓜皮搭配素炒的菜。酸甜口味，是夏季祛暑开胃菜品。其营养也很丰富，海带含铁、碘、钙等对人体非常有益的成份，还具有预防心脑血管疾病等防病祛病功效。西瓜皮的营养价值丝毫不逊色于西瓜。用糖醋作调料素炒，适度的酸甜，很爽口。在天气炎热，食欲不佳时，食用此菜，在吸收营养的同时，还可以增加食欲。

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糖醋海带瓜条制作步骤

  • 将西瓜瓤吃掉。瓜皮洗干净。

  • 用刮板将瓜皮表层的绿皮刮掉。

  • 将瓜皮、海带切条。

  • 用白糖、白醋、盐、味精调制成汁。

  • 炒锅放橄榄油加热，瓜条入锅煸炒后盛出。瓜条过油后再炒时不会出汤。

  • 炒锅放橄榄油加热，葱姜入锅煸香后，将海带入锅翻炒。

  • 翻炒均匀后，将瓜条入锅翻炒。

  • 翻炒均匀后，倒入调味汁。

  • 继续翻炒。

  • 翻炒均匀即可出锅装盘。

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