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海带红烧肉

  • 2小时以上
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 干海带50g 肥瘦猪肉500g
  • 八角1个 冰糖5g 山楂4片 红枣4粒 姜1块 小葱2根 西红柿1个 酱油5ml 盐2g

海带红烧肉描述：红烧肉烧法版本很多，俺这是比较简单的，不焯水，也不炒糖色，同样没有异味，酱香浓郁，色泽红亮。关键是先将肉泡出血水，再炒干，下香料炒出香味，然后加入酱油让每一块肉都沾上酱汁，再来加水炖透。
不信你试试看，好吃了别忘记与我分享。

材料：干海带50克、肥瘦猪肉500克、西红柿一个、葱两根、姜一块、红枣4顆、冰糖5克、山楂4片、大料一个

家常菜补碘午餐红烧

海带红烧肉制作步骤

  • 将干海带完全泡软，清洗干净。

  • 切海带成大块备用。

  • 肥瘦猪肉泡水半小时，泡出血水，清洗干净，切成大块备用。

  • 备好烧肉的香料：西红柿一个、葱两根、姜一块、红枣顆、冰糖、山楂片、大料一个

  • 用中小火将肉炒干水分。

  • 然后姜、红枣、冰糖、山楂和大料先入锅，炒出香味，冰糖融化。

  • 再下西红柿和小葱炒出香味，倒入适量的酱油。

  • 让每一块肉都沾上酱油色，再来加水漫过肉。

  • 我想省火又快速，因此转入高压锅，加压分钟。

  • 解压后，打开盖加盐调味。

  • 然后将海带倒下去，再加压分钟，一锅海带红烧肉就完成了。

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