腐乳海带烧肉

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 海带200g 猪肉500g
  • 八角1个 冰糖10g 腐乳汁5ml 红烧酱油5ml 料酒10ml 姜适量 葱适量 盐适量 油适量

腐乳海带烧肉描述:在寒冷的冬季,往往使人感觉不适。因此,在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养,以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力。 要特别注意补充含铁丰富的食物,如瘦肉、鱼、动物肝脏、家禽、蛋黄、香菇、豆类、菠菜和等。 肉类含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素等人体健康必需的物质,而且口感香、鲜,是国人餐桌传统必备的美食,也是养生佳品。吃肉不仅是为了调节口味,还能营养身体。
美味的海带烧肉是一道营养丰富 荤素搭配的家常菜。其色泽红亮,肉中的海带酥香适口,肉质软烂,是一道老少皆宜的冬季养生滋补菜。肉类属酸性物质,而海带是碱性食物,两者互补。荤素搭配可以帮助清除体内垃圾和油脂,平衡酸碱度,是减肥美容健体的最佳食物。

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腐乳海带烧肉制作步骤

  • 将肉切成.5厘米见方的块,

  • 葱切段;姜切片,准备好八角和腐乳汁。

  • 海带择洗干净,用开水煮分钟,切成小块待用。

  • 把肉焯水后沥干水分。

  • 锅中加入少量的油,下入焯水的肉块煸炒。

  • 煸炒至肉色微黄加入葱姜八角继续煸炒。

  • 加入酱油腐乳汁冰糖料酒翻炒至冰糖溶化。

  • 加入开水,没过肉。大火烧开转小火,焖炖分钟。

  • 加入海带块搅拌均匀,再加入盐炖分钟。

  • 转中火,收干汤汁即可。

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