牛肉胡萝卜饺子馅

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 面粉600g 胡萝卜400g 牛肉末500g
  • 高汤适量 胡椒粉适量 芝麻油适量 姜适量 葱适量 酱油适量 盐适量 料酒适量 花椒粉适量

牛肉胡萝卜饺子馅描述:饺子是北方人喜爱的美食,也是我家经常会做的一道主食。
饺子的内馅可以千变万化、荤的、素的、蒸的、煮的、煎的但样样都很美味。
牛肉胡萝卜水饺中的牛肉鲜香,有淡淡的胡萝卜清香,还是非常好的保护眼睛和抗辐射的食品哦!
胡萝卜含有非常丰富的维生素和矿物质,尤其富含维生素A原(胡萝卜素),经常食用能够治疗夜盲症,保护呼吸道和促进儿童生长。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,且含多种重要的营养成分,具有补脾胃,益气盘,强筋骨的功效。

早餐冬季饺子面食

牛肉胡萝卜饺子馅制作步骤

  • 材料,如果时间允许,牛肉亲手剁成馅更好。

  • 姜切成末,葱切成小片。

  • 牛肉馅中加入盐、胡椒粉、花椒粉、姜末、料酒、酱油适量,用筷子顺着一个方向搅拌。

  • 一边搅拌一边打入适量的水,水要一点一点加入,搅拌到上劲。

  • 放入葱末,在葱末上倒入芝麻油少许,稍稍搅拌即可。

  • 胡萝卜擦成比较细的丝,再稍剁几下就好。

  • 加入到肉馅中,搅拌均匀。

  • 面粉加少许盐和冷水和成团。

  • 稍醒后再揉成光滑的面团。

  • 将面团下挤儿,擀成饺子皮。

  • 把牛肉胡萝卜馅放在面皮中间。

  • 包成饺子。

  • 煮熟即可。

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