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红豆银耳莲子羹

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 红豆100g 银耳20g 莲子30g
  • 冰糖30g 红枣30g 枸杞10g

红豆银耳莲子羹描述：对于莲子情有独钟，特别是莲蓬成熟法人季节，喜欢买来还没有干的莲蓬，自己一颗颗把莲子剥出来的收获的喜悦。
把红豆和莲子一起煮食总有把相思和清心一起平衡的感觉。

养心安神润肺止咳滋阴羹

红豆银耳莲子羹制作步骤

  • 买来新鲜的莲蓬取出莲子用剪刀剪开一个小口去皮取出里面的莲子

  • 莲子的心是绿色的有些苦如果不喜欢苦可以不要，但是莲心也是味中药可以清心火，还是建议不要去除

  • 红豆和银耳也里提前泡发个小时，红枣去掉核，枸杞洗净备用

  • 泡发好的红豆放入沙锅中加入适量的水

  • 煮开的红豆水中加入银耳和莲子

  • 煮开银耳后加入红枣和枸杞

  • 锅中所有材料再次煮沸后转小火加入冰糖一起煮至红豆酥烂即可

  • 盛入碗中即可食用

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