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苦瓜拌木耳

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 苦瓜150g 干木耳50g
  • 红辣椒适量 葱姜蒜适量 味精适量 糖适量 香油适量 醋适量 酱油适量 盐适量 油适量

苦瓜拌木耳描述：苦瓜是一道非常不错的家常菜，很喜欢吃苦瓜，特别是炎热夏天不管是怎么的做都喜欢(*^__^*) 嘻嘻……。今天做了苦瓜拌木耳，味道不错哦。夏天凉拌菜很受欢迎呢！

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苦瓜拌木耳制作步骤

  • 准备食材

  • 干木耳提前用水泡发

  • 红辣椒洗净切圈，葱姜蒜切末一起放入碗里

  • 加入适量酱油；醋；味精；盐；白糖，几滴香油拌匀备用

  • 苦瓜洗净去瓤，切薄片放入容器里

  • 加入一勺盐，用手抓匀腌制分钟

  • 再把腌制好的苦瓜用清水冲洗，拽干水分备用

  • 泡好的木耳去蒂，洗净撕成小朵备用

  • 起锅放入烧开，放入木耳煮一分钟，捞出过凉白开备用

  • 再放入苦瓜焯一下，捞出过凉白开

  • 分别把过凉白开的木耳；苦瓜捞出沥干水分放入容器中

  • 放入之前调好的调料汁

  • 用筷子拌匀即可（盖上盖放入冰箱冷藏半天在食用口感更佳哦）

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