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凉拌西兰花黑木耳

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 西兰花200g
  • 香油适量 鸡精适量 醋适量 生抽适量 十三香适量 精盐适量 大蒜适量 姜适量 黑木耳适量

凉拌西兰花黑木耳描述：每天中午除了面食之外，一个凉拌菜我是要准备好的，无非也就是几种蔬菜调换着、搭配着来拌。
西兰花和黑木耳也算是一个很经典的搭配了，带着蒜香，爽口得很，对于三高人群特别有好处，对想要减肥的人来说，也是高营养、低热量的一道美味。

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凉拌西兰花黑木耳制作步骤

  • 准备材料，黑木耳提前一晚泡发。

  • 西兰花掰小朵，放入淡盐水中浸泡分钟。洗净。

  • 锅中加水烧开，滴几滴花生油，放入西兰花，焯至断生。

  • 放入黑木耳焯熟。

  • 西兰花和黑木耳过凉。

  • 大蒜洗净，姜切末，放入蒜臼内，加入少许盐。

  • 捣成姜蒜泥。

  • 过凉后的西兰花黑木耳，控水，放入适量盐。

  • 适量十三香。

  • 适量生抽。

  • 再放适量醋。

  • 放入姜蒜泥、适量鸡精。

  • 最后淋入香油。

  • 拌均匀即可。

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