木耳素拌红薯粉丝

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 白菜50g 豆腐皮100g 黑木耳100g 红薯粉丝100g
  • 芝麻适量 尖红椒适量 香油适量 大蒜子适量 盐适量 油适量

木耳素拌红薯粉丝描述:我是地地道道的湖南人。

今天这道素拌红薯粉丝,拌的可是浓浓的家乡滋味。

适合春季减肉肉,清淡又营养。

红薯粉丝,又名南粉、薯粉,产自衡阳县长乐。

直心大白菜,出自婆婆家的菜地,无公害绿色食品。

豆腐皮,来自南岳,农家自制,无添加剂。

小尖红椒,辣劲十足,只需少量点缀。

黑木耳,具降血脂、软化血管的功效哦。

便秘止血清肺补铁贫血防癌高血脂

木耳素拌红薯粉丝制作步骤

  • 红薯粉丝与豆腐皮均用温水泡发

  • 白菜洗净,黑木耳用温水泡发

  • 将黑木耳与白菜、豆腐皮一同切成细丝,过开水稍汆

  • 红椒切成圈,油锅爆香,加芝麻油、一勺黄豆酱、适量细盐稍炒成调料汁,起锅。

  • 调料汁倒入装主料的大碗

  • 加大蒜籽拌匀即可食

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