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青蒜腊味炒木耳

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 黑木耳300g 腊肠60g 青蒜40g
  • 油适量 盐适量 芝麻油适量 鸡汁适量 胡萝卜适量

青蒜腊味炒木耳描述：每百克黑木耳含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，粗纤维7.0克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克；还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。

黑木耳的含铁量很高，比蔬菜中含铁量高的芹菜高20倍，比动物性食品中含铁量高的猪肝还高约7倍，为各种食品含铁之冠。是一种非常好的天然补血食品。

清肺炒补铁贫血

青蒜腊味炒木耳制作步骤

  • 腊肠切成片。（用腊肉也可以）

  • 黑木耳温水泡发，洗净后撕成小朵。

  • 青蒜粗略的切成段。

  • 锅中放适量油，放入腊肠。

  • 等炒出腊肠的油份后，放入青蒜杆。

  • 加入少许胡萝卜片同炒。

  • 当胡萝卜略软时放入木耳。

  • 加盐调味。

  • 关火后加芝麻油。

  • 再加几滴鲜鸡汁炒匀即可。

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