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蛋菇双色螺旋面

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 面粉400g 韭菜200g
  • 油10g 盐1g 鸡蛋53g 香菇10g 西红柿60g

蛋菇双色螺旋面描述：没有接触到美食之前，对于自己做面食，充其量就是单纯的手擀面条，变化不过是厚薄粗细不同罢了，即使我是非常的喜欢这一口。
自从爱上自己动手做美食，尤其是那型色多变的各式面食，对我来说真叫开了眼了。那丰富多彩的面食，无论口感口味，还是制作方法，在我看来简直就是诱惑，最让人着迷的还是山西面食，百看不厌
喜欢总归喜欢，真正动起手来，往往就加入了自己的思想和新鲜元素，感觉更刺激、更诱惑人。无论色泽还是味道，都让人感到很满足

煮午餐春季面食健脾益胃温肾助阳

蛋菇双色螺旋面制作步骤

  • 准备好新鲜韭菜。

  • 韭菜洗净、切小段；用搅拌机搅打成汁。

  • 韭菜汁倒入面粉中。

  • 拌匀雪花状。

  • 和好揉匀成光滑面团。

  • 另取面粉加水和成白面团。

  • 两种面团分别擀成大片。

  • 重叠、压实。

  • 卷成圆筒状。

  • 切成片状。

  • 在寿司帘上用拇指推压成螺旋面。

  • 准备好鸡蛋、西红柿和香菇；分别洗净切好，鸡蛋磕破，用盐拌匀备用。

  • 锅中油热，滑散鸡蛋。

  • 锅中余油，倒入西红柿，炒匀。

  • 倒入香菇，炒匀。

  • 加入盐，调好味。

  • 加入鸡蛋，炒匀成面卤。

  • 锅中烧开水，下入螺旋面。

  • 煮至面熟，捞起沥干水分。

  • 盛入面卤即可食用。

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