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蚝油双胞菇

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 双胞菇10朵 西兰花300g
  • 盐适量 鸡精适量 蒜片适量 葱花适量 蚝油2勺 芝麻油适量 食用油适量

蚝油双胞菇描述：双孢菇的菌肉肥嫩，并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质，味道鲜美，营养丰富。有"植物肉"之称。
西兰花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质，不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。
将这么有营养的两者配菜，色彩鲜明，营养丰富，是不可多得的健康美味

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蚝油双胞菇制作步骤

  • 双胞菇洗净去蒂切表面切井字格。

  • 锅中水加盐、鸡精煮沸，放入双胞菇焯水。

  • 西兰花洗净掰小块放入锅中加盐、鸡精焯水。锅中放蒜片爆香，入西兰花翻炒，适当加盐调味后盛出备用。

  • 另起锅，油热放蒜、葱炝锅。

  • 加蚝油略炒。

  • 加水、放入焯好的双胞菇。

  • 轻轻翻动，以免划破菇，收汁。

  • 将西兰花摆好，装入双胞菇，汤中加少许芝麻油淋在菜与菇上。

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