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海鲜菇肉末豆腐

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 彩椒1块 瘦肉60g 海鲜菇100g 豆腐500g
  • 水淀粉适量 香油适量 生抽适量 淀粉少许 小葱5棵 大蒜3瓣 生姜1块 豆瓣酱适量 盐适量 油适量

海鲜菇肉末豆腐描述：豆腐是一种营养非常高的廉价食材，也是我家经常吃的一种食材，今天做的这道海鲜菇肉末豆腐，用了海鲜菇，还加了彩椒，做肉末豆腐我经常用到泡椒，虽然很够味，但是宝宝怕辣，总是望而生畏，今天改为搭配彩椒，不仅颜色漂亮，而且营养更丰富，海鲜菇和彩椒是来自于新苑阳光公司的有机蔬菜，味道非常鲜美纯正，这道豆腐得到宝宝的高度赞扬，宝宝吃得香，妈妈也格外欣慰......

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海鲜菇肉末豆腐制作步骤

  • 准备好原材料

  • 豆腐切成块，放入加了适量盐的水中浸泡着待用

  • 海鲜菇、彩椒切成丁

  • 生姜、大蒜、小葱切成末，小葱的葱白和叶子分开切，豆瓣酱剁细

  • 瘦肉剁成末，加入适量水搅打均匀，然后加入适量生抽、香油，少许淀粉，抓匀

  • 坐锅烧热，加入适量油烧到成热，放入姜蒜末、葱白末，爆香

  • 加入豆瓣酱炒香

  • 加入肉末翻炒均匀

  • 加入海鲜菇丁、彩椒丁翻炒，加入适量盐和生抽，翻炒入味

  • 加入适量开水煮两分钟

  • 加入豆腐煮两三分钟

  • 分次加入水淀粉翻均匀

  • 出锅，撒上葱花，非常好吃的海鲜菇肉末豆腐做好了

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