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香菇卤肉板栗粽

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 眉豆1把 赤小豆2把 绿豆3把 板栗8颗 香菇6朵 五花肉150g 糯米900g
  • 十三香适量 白糖适量 蒜瓣2颗 小茴香适量 八角1个 生抽2汤匙 蚝油1汤匙 食用盐适量

香菇卤肉板栗粽描述：端午快到了，想着每年都是在超市买的粽子，今年是不是创新一下，尝试下自己做。
做之前看了很多的做法，配料不难，难的是怎么把那一粒粒的糯米完好的绑在里面。没有学到诀窍，所以样子很挫不过，好吃就行

煮端午节粽子

香菇卤肉板栗粽制作步骤

  • 糯米、绿豆、赤小豆、眉豆洗净，用清水泡-5小时

  • 板栗煮开后撬出板栗肉，对半切开

  • 香菇洗净后用清水泡发

  • 五花肉提前一天腌制好后放冰箱冷藏保存。腌制方法：五花肉洗净后切两厘米厚一块，加入生抽、白糖、八角、蒜瓣、小茴香，拌匀后放冰箱。

  • 糯米浸泡后沥干水分，加入生抽、食盐、蚝油、调和油搅拌均匀

  • 泡发好的香菇洗净切薄片加入到糯米中

  • 放入适量十三香调味

  • 粽叶跟粽绳提前用开水泡软后用清水浸泡-6小时，使用前洗净沥干水分

  • 开始绑粽子啦

  • 全部粽子绑好后放电压力锅煮四十五分钟，水需要淹没粽子

  • 出锅

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