香菇西兰花炒肉丝

香菇西兰花炒肉丝描述：西兰花又名花菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝,其营养丰富、口感绝佳,品质柔嫩,纤维少且水分多,风味比花椰菜更鲜美。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。常吃西兰花还可以抗衰老,防止皮肤干燥,是一种很好的美容佳品,医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用,是营养丰富的综合保健蔬菜。
用同样有营养的香菇和西兰花来一起拌炒,更是健康美味十足!!晚上吃了这一盘不用白米饭也可以填饱肚子,而又不会使人发胖啊!!