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香炸蘑菇

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 5-6人
  • 平菇500g
  • 油适量 盐适量 鸡精适量 面粉适量

香炸蘑菇描述:平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。它还含有丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20—23 克,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。这些都是百度的,我想说的重点是…这道菜就是传说中的、把素菜吃出肉味……
上午外婆拿了包蘑菇,问我怎麽吃?煮汤里吗…我说太没创意了。。。突然想到之前搜藏过1道椒盐蘑菇,凭着记忆给外婆讲了做法,于是就现炸现吃(ˉ﹃ˉ)我外婆做菜可好吃了,过年回去2天、每顿都把肚子吃得圆鼓鼓的…嘿嘿、回来再减…

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香炸蘑菇制作步骤

  • 平菇去蒂,撕成小朵…然后洗净,挤出水分

  • 少许面粉,加盐和鸡精,再打入个鸡蛋、打散

  • 加适量清水,搅成没有颗粒的面糊

  • 加入平菇,拌匀

  • 锅烧热后倒入适量油,待油成热时转小火

  • 下蘑菇开炸

  • 注意用筷子拨开蘑菇,以免粘连

  • 炸到蘑菇表面金黄的时候就OK啦捞出、沥油,装盘

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