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蘑菇培根厚底披萨

  • 30分钟-1小时
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 水100ml 糖5g 橄榄油10ml 盐2g 酵母粉2g 高筋面粉150g
  • 车达奶酪适量 马苏里拉奶酪适量 披萨酱适量 意大利综合香草适量 黑胡椒粉适量 盐适量 黑橄榄适量 彩椒适量 大蒜适量 洋葱适量 培根适量 蘑菇适量

蘑菇培根厚底披萨描述：披萨是大家都很喜欢的一种食品，菜的、肉的、水果的，各有所爱，是朋友聚会时非常受欢迎的品种。
自己在家做的好处是可以随自己喜欢添加各种食材，吃起来美味又放心。
如果披萨上面添加的蔬菜类含水量比较大，那么为了防止烤好后饼底会太湿影响口感，最好将配料先炒一下以去除多余的水分。

下午茶披萨烘焙烤箱聚会

蘑菇培根厚底披萨制作步骤

  • 将面粉、盐、糖、水、发酵粉一起加入面包机中揉面分钟

  • 加入橄榄油后再揉面约分钟左右即可进行发酵

  • 待发酵至倍大后将面团取出排气、滚圆，静置分钟

  • 将面团擀成圆形再用手按压成为边缘厚中间薄的饼坯

  • 放入披萨盘中，用叉子或针轮戳洞防止在烘焙过程中鼓起，静置分钟

  • 如图将所用的蔬菜、蘑菇、培根切好

  • 锅中加少许橄榄油爆香洋葱丝和蒜片，加入培根炒香后放入蘑菇片，炒至成熟后关火，调入适量盐、黑胡椒碎和意大利综合香草，拌匀后稍微晾凉

  • 将饼坯边缘刷适量蛋液或橄榄油，中间抹上披萨酱

  • 放入提前预热过的烤箱中℃烤分钟左右，见到边缘微黄即可取出

  • 撒上一层混合乳酪碎

  • 放上炒过的蘑菇培根等，再加上适量彩椒圈、黑橄榄

  • 再撒上适量乳酪碎

  • 再次进入烤箱℃左右烘烤分钟左右即可

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