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茄汁蘑菇肉饼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 番茄1个 猪瘦肉130g
  • 西兰花20g 蘑菇2个 淀粉适量 葱适量 姜适量 料酒适量 盐适量 油适量

茄汁蘑菇肉饼描述：这个菜，是专门为宝宝做的。
13个月大的宝宝，已经很有胃口了，在辅食中，我会常常变些花样做给宝宝吃。
就如这款茄汁蘑菇肉饼，因为放了番茄，带些酸甜味道，无论是配粥，还是配米饭，
就是下面条，宝宝都喜欢。
蘑菇含有干扰素诱生剂,无论荤素菜加些蘑菇,既提味,又防病。
加些西兰花，颜色也好看，营养更全面。

婴儿辅食煮

茄汁蘑菇肉饼制作步骤

  • 准备好食材

  • 瘦肉洗净剁碎

  • 蘑菇洗净剁碎

  • 把瘦肉与蘑菇放入碗内

  • 倒入葱姜水，搅拌匀

  • 加淀粉，葱花，盐，料酒，再搅拌匀

  • 双手沾些水，把肉糜放入手心搓圆，压扁

  • 取平底锅，油热，放入蘑菇肉饼

  • 两面煎下，盛出待用

  • 西兰花去粗杆切小朵，洗净，用开水焯熟捞出

  • 番茄洗净，在皮上划十字刀，用开水烫过，剥去番茄皮。切小块

  • 平底锅油热，放入番茄煸炒

  • 用铲子把番茄压碎

  • 放入蘑菇肉饼，加些水，煮分钟

  • 放入西兰花煮开

  • 加些盐，煸匀即可

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