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胡萝卜烧排骨

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 排骨400g
  • 料酒适量 豆瓣酱适量 生抽适量 姜适量 生抽适量 蒜子适量 干辣椒适量 花椒粒适量 胡萝卜适量

胡萝卜烧排骨描述：胡萝卜烧排骨是非常受欢迎的一道美食，排骨肉质鲜嫩，胡萝卜清甜美味，颜色鲜艳，也为整道菜都提升了品相和口感哦！

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胡萝卜烧排骨制作步骤

  • 首先将排骨砍成块，胡萝卜滚刀切块，蒜子切片，姜切片，干辣椒切节。

  • 锅中倒入清水，加入排骨，淋入适量料酒，焯出血水后捞出。

  • 锅中倒入油，放入花椒粒、干辣椒节煸炒数秒，接着下入姜片、蒜片，煸炒出香味后，加入两勺豆瓣酱，炒红锅底。

  • 随后加入排骨，翻炒上色后，淋入适量生抽、料酒、加入胡萝卜翻炒均匀，再倒入清水，与排骨相平为宜，大火烧开，小火煲四十分钟，加一勺盐，翻炒收汁就可以出锅了。

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