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蘑菇汤饭

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 熟米饭100g 瘦肉50g 蘑菇200g
  • 臊子20g 盐适量 蚝油1勺 料酒1勺 生抽2勺 蒜2瓣 姜1片 葱1段 西红柿1个

蘑菇汤饭描述：汤饭是韩餐中比较有名的，走进任何一家汤饭店，点一份汤饭，主人很快就会给你端上一碗排骨肉汤，一碗米饭，外加三五个小菜，把米饭加在汤里拌匀就可以开吃了，香喷喷的。尤其在冬天，吃上这样一碗汤饭，整个人都会暖和起来。今天我学习韩国汤饭的做法做了蘑菇汤饭，不过材料不一样，我用的是瘦肉和臊子肉，蔬菜放的是蘑菇。蘑菇做汤，味道鲜美，加入米饭，又当饭又当菜，吃起来还省事儿了呢。这个也是解决剩米饭的好办法哦。

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蘑菇汤饭制作步骤

  • 准备好所有食材。蘑菇撕成条儿，瘦肉切成长条，葱姜蒜切末儿，西红柿切成块儿。

  • 锅里放油，烧热后下入葱姜蒜煸香。

  • 下入瘦肉条和臊子翻炒至肉变色。

  • 加入西红柿翻炒出汁。

  • 加入勺生抽，勺蚝油，勺料酒。

  • 下入蘑菇翻炒至蘑菇变软。

  • 锅里添水，加盖煮十分钟。

  • 倒入熟米饭。继续煮两分钟。

  • 由于臊子肉本来就含有盐，所以最后加盐的时候要酌情，最好常一下汤的咸淡。蘑菇汤饭就做好了，是不是很简单。

  • 既是汤，又是饭，也是菜，懒人食谱出炉！

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