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蚝油干煸蘑菇

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 蘑菇250g
  • 油适量 盐适量 蚝油适量 老抽适量 水淀粉适量 葱适量

蚝油干煸蘑菇描述：蘑菇很鲜美，蘑菇的烹饪方法很多种，很喜欢煲汤的时候用蘑菇吊鲜味代替鸡精，这道用干煸的烹饪方式蚝油蘑菇，无论口感和味道都是别有一番风味。

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蚝油干煸蘑菇制作步骤

  • 蘑菇用淡盐水洗净后切片

  • 准备水淀粉

  • 锅中水开后倒入蘑菇片焯水半分钟捞起

  • 热锅油温分热

  • 倒入蘑菇加入适量料酒煸炒均匀

  • 加入适量盐煸炒均匀

  • 加入蚝油煸炒均匀

  • 再加一点老抽提色

  • 最后用水淀粉勾芡后出锅

  • 盛入碗中撒上葱花上桌

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