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蘑菇扒菜结

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 菜结350g 蘑菇100g
  • 油适量 盐适量 白砂糖适量 水适量

蘑菇扒菜结描述：菜结又名菜薹、菜心、古称薹心菜。品有红菜薹、油菜薹之分。
我们这边菜结一般以油菜薹为主。
蘑菇中蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
菜系：家常私房菜
口味：清谈
工艺：炒

热菜排毒晚餐炒锅

蘑菇扒菜结制作步骤

  • 菜结；

  • 浸泡、冲洗干净；

  • 蘑菇洗一洗；

  • 切片；

  • 油锅烧热；

  • 蘑菇片入油锅爆香，下盐炒熟；

  • 盛出备用；

  • 用毫升水烧开，放入毫升素油，然后炒菜结；

  • 菜结下油锅翻瘪，下盐翻炒；

  • 下糖，翻匀倒入蘑菇；

  • 出锅装盘，用红椒点缀即可。特点：黄绿红相间，清香飘飘，酥软糯口。

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