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肉末菜丝粥

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 大米100g 猪肉末150g 西生菜150g 小葱5g
  • 盐适量 白砂糖适量 生粉1茶匙 生抽1茶匙 姜少许

肉末菜丝粥描述：广东人喜欢吃粥，尤其潮汕人，不管是丰年还是灾年，几乎天天吃粥，连摆筵席，最后也上一道白粥，广州人则喜欢早餐吃粥，粥品也名目繁多，什么及第粥、艇仔粥、猪红粥、皮蛋瘦肉粥等，有七八十种之多。吃粥除可饱肚和美味享受外，还有些特殊功能，如去湿，去火，除尘。最为简单的白粥有清热去湿、消滞开胃的功能，这种粥也叫明火白粥。

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肉末菜丝粥制作步骤

  • 大米泡水半小时，然后开大火煮粥

  • 准备辅料（瘦肉，西生菜，小葱，姜）

  • 把瘦肉剁成末，加入姜米

  • 然后加入适量的盐，糖，生粉，生抽

  • 拌匀备用

  • 把西生菜切成丝，小葱切葱花

  • 锅内的白粥煮至浓稠后，可加入适量的盐

  • 适量的糖调味

  • 然后加入腌制好的瘦肉末

  • 用筷子搅散

  • 碗内放入生菜丝

  • 把热粥直接浇在上面

  • 利用粥的热度把生菜烫的刚刚熟，用筷子把里面的生菜丝翻动一下，使它均匀受热

  • 然后洒上葱花就可以开动喽~真的很香很浓很滑，真心好吃~

  • 再给大家看个近景，粉色的肉末，脆嫩的生菜，香滑的粥水，是不是看见就想来上一大碗啊，想喝这么鲜美的粥，就端一碗去吧，猫妈请客~哈哈~

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