胡萝卜炒鸡块

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鸡肉250g 胡萝卜80g
  • 油适量 盐适量 料酒适量 鸡精适量 大蒜适量 酱油适量 姜片适量

胡萝卜炒鸡块描述:鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

健脾胃家常菜炒炒锅白领老年人补中益气补钙

胡萝卜炒鸡块制作步骤

  • 鸡杀洗干净剁块,放入滚水里烫掉血水;

  • 胡萝卜切片切块,放入开水里烫至七成熟捞出备用;

  • 起锅热油煸香姜片,倒入烫过热水的鸡块大火翻炒;

  • 滴入几滴酱油,料酒;

  • 倒入适量的清水,盖上盖子大火烧开改中小火焖煮;

  • 倒入胡萝卜块;

  • 大蒜切斜片备用;

  • 下入大蒜翻炒;

  • 调入盐、鸡精翻炒均匀即可关火。

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