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陈皮花生咸骨粥

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 猪扇骨500g 大米80g 小米50g 花生米50g
  • 油适量 盐适量 姜适量 新会陈皮适量 马蹄适量

陈皮花生咸骨粥描述：一家人都感冒了,没什么胃口!火气重啊,所以买了一点猪扇骨,提前一晚腌好了,第二天煲粥喝!
很咸鲜的粥品,放一点陈皮可以化痰止咳,马蹄清热,还可以提升粥的甜度和口感.很不错的一款粥!

粥养生早餐炖锅

陈皮花生咸骨粥制作步骤

  • 猪扇骨和姜片一起冷水下锅,焯血水;

  • 焯好后过清水洗净,沥干,用盐搓匀,放冰箱腌小时以上;

  • 大米小米洗净,加少许油和盐腌一下备用;

  • 陈皮提前泡软,刮去内络,切成丝;

  • 花生提前泡一个小时以上,马蹄去皮切片;

  • 猪骨取出过清水洗掉表面的盐份;冷水入锅;

  • 煮开后如有浮沫就去掉;

  • 然后加入米,陈皮丝,,花生和马蹄;

  • 大火煮开后先搅一下,然后盖好盖子;

  • 小火慢慢煲约-40分钟,至米烂,自己喜欢的浓稠度,然后根据咸度再决定放多少盐;

  • 最后撒入葱花即成!

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