瑶柱瘦肉白果粥

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 瘦肉80g 大米半碗 粳米半碗
  • 瑶柱适量 白果适量 白酒适量 淀粉适量 姜适量 盐适量 油适量

瑶柱瘦肉白果粥描述:上次在好豆厨艺大战活动中获奖了,实物奖是价值280元农客有机稻花香2号大米礼盒一份。快递过来打开看看,和平时的寿司大米很像。当晚就拿来做饭,快煮好饭时就闻到好大好香的米饭味道,和我们平时吃的大米真是不同哦~这独特的饭香味,I like it....这好的东西要大家分享的嘛,一共有4桶香米,送了两桶给姐妹。
星期天我是习惯煲粥,早餐和午餐都吃粥,配点小吃或者炒菜都解决了两餐。这个粥就用了稻花香米混合粳米煲的,加上瑶柱和瘦肉,特别鲜特别好吃。果然是好的大米才能煲出好的粥~呵呵~

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瑶柱瘦肉白果粥制作步骤

  • 大米和粳米各半碗,洗净,泡个小时以上

  • 瘦肉切好,用适量盐,油,料酒,淀粉和姜片腌制-60分钟

  • 瑶柱用水泡软

  • 把米放入煲里加足够水,加少许食用油,煲至米开花

  • 30分钟后加入瑶柱

  • 同时也加入白果。再煲个二三十分钟当粥煲到变浓稠的时候,每隔分钟搅拌一下,以防糊底了。煮沸的粥最好半盖着盖子,不然泡沫会蓬起来就溢出来了

  • 粥煲好后,最后一步放入腌好的瘦肉,搅拌后煲开加盐调味就好了。(瘦肉不要煮太久,转色熟了即可)

  • 非常鲜美的瑶柱粥

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