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枸杞菊花粥

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 大米50g 梗米50g 胎菊10朵 鲜菊花1朵
  • 枸杞20粒 冰糖30g

枸杞菊花粥描述：这道粥，我用到了两种菊花，一种是干的胎菊，一种是新鲜的菊花。胎菊的味道，要较之鲜菊更浓一些，用它煮的粥，色泽金黄，鲜菊选择在最后加入，最后配点枸杞点缀，使粥不仅有淡淡的甜味，还有丝丝菊花的清香，既能饱腹，又能明目去火。

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枸杞菊花粥制作步骤

  • 准备食材。

  • 米用水冼净放在沙锅中。

  • 胎菊提前用水清洗。

  • 鲜菊花撕下花瓣用淡盐水提前浸泡清洗以去除农药残留。

  • 将洗过的胎菊和米一起在锅中，大火煮开。

  • 煮至锅中水沸腾，转小火，当锅中汤汁变成金黄色时，将胎菊捞出继续小火煮粥。

  • 粥一直保持小火煮制并经常搅动，煮至汤汁浓稠时，加入冰糖。

  • 当粥中冰糖溶化时，加入鲜菊花和枸杞，再煮两分钟即可食用。

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