五味苦瓜鱼片汤

  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 黑鱼肉100g 苦瓜200g
  • 小葱3g 盐适量 白糖适量 白醋5ml 淀粉5ml 胡椒适量 油5ml 红干椒1个 蒜3粒 姜3g

五味苦瓜鱼片汤描述:苦瓜有清暑解热、明目清心的功效。可促进糖原分解、改善脂肪堆积;提高人体免疫力;增进食欲,促进消化。


这款汤品,五味各有特色。苦瓜清凉;鱼片嫩滑,富含高蛋白,容易吸收消化;寒凉的苦瓜与姜蒜搭配,可以减少人体里寒气过重的状况,更加均衡的吸收营养。

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五味苦瓜鱼片汤制作步骤

  • 准备好苦瓜、黑鱼肉、姜、蒜、干红椒、小葱。

  • 苦瓜去瓤、洗净切片;鱼片用盐、淀粉拌匀;姜切片、蒜拍破。

  • 锅中油烧热,爆香姜、蒜、干红椒,倒入苦瓜,加盐翻炒。

  • 锅中加适量凉水,加入白糖、醋。

  • 水开,下入鱼片,拨散。

  • 煮开,调好味即可盛入碗中。

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