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香烤黑记鱼-首发

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 黑痣鱼400g
  • 姜片2g 洋葱丝适量 青红辣椒丝适量 茶树菇柄适量 生抽适量 盐适量 油适量 蒜头3粒 姜丝适量

香烤黑记鱼-首发描述：某日在群里提了一下烤鱼，这星期天休息，有时间作菜菜，所以就烤了这个----黑记鱼。
红红绿绿的配菜，锡纸内卷包的黑记鱼，吸收了各配菜的香味和酱汁味，总之，两个字----香啊。

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香烤黑记鱼-首发制作步骤

  • 黑记鱼洗净滤干水份，两边各切两刀，抹盐，腌分钟；

  • 干锅用姜片抹一遍锅底，然后下油锅，放入黑记鱼煎至两边微黄，捞起码在铺有锡纸的烤盘上；

  • 另下油锅，爆香蒜头和姜丝；

  • 放入茶树菇柄翻炒片刻；

  • 加入洋葱、青红椒一块快速翻炒；，

  • 炝入生抽翻炒几下，所有材料及酱菜汁都捞起淋在黑记鱼上；

  • 鱼面上再盖一层锡纸，卷包好（尽量卷包好边，以防烤的过程酱汁外渗）。预热烤箱度，烤分钟即可。

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