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豆豉蒸罗非鱼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 罗非鱼600g
  • 油适量 盐适量 豆豉1汤勺 蒜蓉适量 姜丝适量

豆豉蒸罗非鱼描述：罗非鱼（Tilapia）为一种中小形鱼。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳，豆豉一直都是我很喜欢的一种食材，用来做配菜很美味。

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豆豉蒸罗非鱼制作步骤

  • 姜片切丝、蒜蓉、豆豉一半剁碎

  • 剁碎的豆豉和蒜蓉拌在一起

  • 加入汤勺生抽、一勺砂糖、油做成蒜蓉豉汁备用

  • 罗非鱼去内脏和鱼鳃洗干净

  • 用厨房纸巾擦干水分

  • 盘底放上几片姜片

  • 再放上罗非鱼，加入一勺花雕酒

  • 适量的盐

  • 再加入蒜蓉豉汁，撒上适量的生粉

  • 再加入剩下一半没剁的豆豉和姜丝

  • 最后加入适量的油

  • 放入电饭煲蒸

  • 待保温即可取出

  • 最后撒上葱花

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