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红焖鱼头

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 草鱼头500g
  • 油适量 盐适量 生抽适量 葱适量 芹菜适量 蒜苗适量 生姜适量 辣椒丝适量

红焖鱼头描述：1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

家常菜咸10-20分钟青少年白领红焖3-4人炒锅

红焖鱼头制作步骤

  • 鱼头对半开（可让鱼贩代劳）洗净备用，生姜洗净剁成末，辣椒切丝，蒜苗，葱，芹菜洗净切段；

  • 置锅火上，倒入适量的油，大火烧热后，放入鱼头；

  • 转中火煎至鱼头两面金黄，再倒入生姜末爆香；

  • 炒出香味后倒入生抽；

  • 再加入适量的清水；

  • 加入少量的盐进行调味；

  • 盖上盖子，中小火焖至分钟

  • 烧至差不多收汁时，放入芹菜，蒜苗，葱白；

  • 当芹菜梗，蒜苗，葱白焖软后，加入葱叶，芹菜叶翻炒几下即可出锅。

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