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蒜煸小干鱼

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 小干鱼300g 蒜50g
  • 油适量 盐适量 辣椒粉适量 孜然粉适量 胡椒粉适量 芝麻适量

蒜煸小干鱼描述：这是一款味道不错的下酒佳肴，蒜香味浓郁，特别是小干鱼煸炒之后，又有一股鱼干的焦香味，同时用调味料调制之后，非常的诱人食欲。价格便宜，好吃不贵。

家常菜蒜香干煸夏季菜谱

蒜煸小干鱼制作步骤

  • 主辅料：小干鱼、蒜。

  • 把小干鱼浸泡分钟。

  • 洗净后，沥干水分。

  • 把蒜去皮，切片。

  • 把盐、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、芝麻放入碟中，拌匀备用。

  • 热油，放入蒜片。

  • 小火慢慢煸炒。

  • 炒至蒜片金黄，盛出备用。

  • 锅留底油，放入沥干水分的小干鱼。

  • 中小火将其煸炒。

  • 炒至鱼已经发干，放入蒜片。

  • 反复翻勺，将其翻拌均匀。

  • 加入调味料。

  • 煸炒均匀，即可关火。

  • 出锅装盘，即可上桌。

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