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砂锅支竹鱼头煲

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鱼头500g 支竹74g
  • 油适量 酱油适量 食盐1勺 砂糖2勺 姜片4片 清水2碗 葱2根

砂锅支竹鱼头煲描述：国庆小长假，亲朋走访，宴客菜式需要大方得体。家里有一箱肇庆特产支竹，用来煲鱼头就最合适了。这个菜，好吃的同时成本不太高，但是营养价值却很高，补脑补钙，学生们吃比较适合哦！买一个大鱼头就足够了，煮出了慢慢的一大煲，美味的砂锅支竹鱼头煲，客人也喜欢吃~

煮聚餐砂锅增强抵抗力

砂锅支竹鱼头煲制作步骤

  • 食材：支竹克。

  • 将支竹用清水浸泡湿软，然后用剪刀剪成约厘米长的小段。

  • 鱼头切成小块备用。

  • 准备片姜片。

  • 砂锅里加入两碗清水，大火烧开。

  • 这时候，将鱼头和姜片先煎一煎（煎过的鱼头，煲的时候不容易烂哦！）

  • 鱼头煎至两边都发白的时候，加入适量的酱油上色调味。

  • 砂锅的水烧开后加入支竹。

  • 然后将煎锅里的鱼头铺放到支竹上面。

  • 淋入两圈花生油。

  • 盖锅中火，煮分钟左右。

  • 加入t食盐。

  • 加入t砂糖。

  • 葱切段。砂锅里的鱼头煮熟后，将葱段加入，盖上砂锅盖即可端上饭桌啦！

  • 成品图！

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