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汆炒鱼片

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 草鱼片500g
  • 麻辣香锅底料适量 郫县豆瓣适量 淀粉适量 料酒适量 白胡椒粉适量 盐适量 蒜适量 姜适量 葱适量 油适量

汆炒鱼片描述：这道菜，顾名思义，就是把鱼片先水汆，然后炒，用的麻辣味道的调料，搭配了香芹和胡萝卜，鱼片鲜嫩，特别下饭。

下饭菜午餐咸香汆炒锅

汆炒鱼片制作步骤

  • 草鱼背部的厚肉切片，加入盐、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀，腌制分钟

  • 香芹和胡萝卜洗净切丝

  • 香芹和胡萝卜如沸水烫一下捞出沥干水分备用

  • 鱼片入沸水烫熟，捞出沥干水分备用

  • 锅内放油，放入葱姜蒜炒香

  • 放入郫县豆瓣和麻辣香锅底料炒香

  • 放入香芹和胡萝卜略炒

  • 放入鱼片

  • 轻快翻炒均匀即可

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