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香煎金枪鱼

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 冷冻金枪鱼250g
  • 油适量 盐适量 料酒适量 胡椒粉适量 生抽适量

香煎金枪鱼描述：过年了，大江南北家家户户都要吃鱼，不仅因为它的美味，更是取名字中的谐音，讨个连年有鱼的好彩头。我家也不例外，过年期间，不仅要吃鱼，而且还要吃不同品种的鱼，用妈妈的话说，就是年年有余，岁岁有余。

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香煎金枪鱼制作步骤

  • 金枪鱼化冻后切成大厚片，加入料酒腌十分钟，这样做的目的是去腥。

  • 腌好后，倒出多余的料酒，加入适量的盐、胡椒粉及生抽，再腌十分钟左右。

  • 平底锅倒入少许油，放入腌好的鱼块，先煎一面至上色金黄。

  • 翻面后再将另一面煎至金黄色。

  • 出炉即可装盘食用。

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