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辣焖明太鱼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 明太鱼1条
  • 尖椒适量 干红辣椒适量 香菜适量 料酒适量 味精适量 醋适量 白糖适量 酱油适量 花椒粉适量 蒜适量 姜适量 葱适量 韩式辣酱适量 盐适量 油适量

辣焖明太鱼描述：明太鱼，鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种。世界上最擅吃明太鱼的当属朝鲜族人。明太鱼一直是朝鲜族人民喜欢食用的传统食品在吉林、东北很多人都食用。明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，其中辣焖明太鱼就是朝鲜族的一道美食。

热菜健脾开胃焖香辣炒锅

辣焖明太鱼制作步骤

  • 准备好明太鱼、韩式辣酱、尖椒、葱姜蒜、干红辣椒等食材

  • 将明太鱼去除内脏和腮，洗净，切两段

  • 尖椒切圈、葱切葱花，姜蒜切片，香菜切断，干红辣椒切丝

  • 热油锅，放入葱姜蒜片炒香

  • 放入韩式辣酱炒香

  • 放入明太鱼

  • 放入适量花椒粉

  • 倒入适量的料酒炒匀

  • 放入适量白糖炒匀

  • 放入适量醋炒匀

  • 倒入适量酱油炒匀

  • 倒入适量清水，盖盖焖-15分左右

  • 待汤汁收的差不多时放入盐调味

  • 放入红辣椒丝和尖椒圈炒匀

  • 放入味精调味

  • 最后撒上香菜即可

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