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酸菜焖黄鱼

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 黄鱼2条 酸菜150g
  • 油适量 盐适量 料酒适量 葱适量

酸菜焖黄鱼描述：小子说要吃香香的鱼，我来是是准备要炸黄鱼的。不过牛爸又喜欢用酸菜配黄鱼。想了一想，配米饭的菜，还是弄得开胃下饭一点好了，于是就做了牛爸喜欢的版本黄鱼。在煎制黄鱼的时候，我微微煎的酥香一点，这样子也有一点点小子嘴中炸黄鱼的感觉。这样子俩人都喜欢。

家常菜海鲜焖白领

酸菜焖黄鱼制作步骤

  • 备料酸菜，黄鱼，葱。

  • 黄鱼洗净，用适量细盐微腌制。

  • 将腌制好的黄鱼下锅。

  • 煎至双面微微酥香，再出锅备用。

  • 锅里再加少量的油，加入姜丝爆香。

  • 再将酸菜下锅。

  • 炒至酸菜出味微干。

  • 再将煎好的黄鱼下锅。

  • 加适量料酒及清水，焖煮至收汁即可，最后洒适量葱即可。

  • 这样子一份酸菜焖黄鱼就完成了。

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