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干炸黑椒鱼块

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 花鲢鱼600g
  • 油适量 盐2g 黑胡椒碎适量 鸡蛋1个 红薯淀粉25g 面粉25g 黄酒10g

干炸黑椒鱼块描述：我买了鱼，本来打算煎的，老公说好久没吃过干炸的鱼块，很想吃。虽然油炸的觉得不够健康，但是想吃就吃吧，偶尔为之也没啥。于是就做了这个油炸的黑椒口味的鱼块。外皮酥香，里面鱼肉鲜嫩。老公吃了两三块

热菜炒锅炸黑椒味午餐

干炸黑椒鱼块制作步骤

  • 鱼肉切--3里面宽的块

  • 加少量的辣椒和姜丝，盐，黄酒，胡椒粉腌制分钟

  • 淀粉和面粉按:1的比例放入碗里

  • 打入一个鸡蛋，加少量的水和成炸糊。因直接干吃，这个配方的糊炸出来后会很香酥

  • 最后加入黑胡椒碎搅拌均匀

  • 把鱼块在面糊在沾一下

  • 油温成热，如果炸至表面定型

  • 第一次表面颜色不要炸太深，变硬定型即可

  • 油温成热，再次入锅复炸制表面金黄

  • 捞出控油后再撒上一些黑胡椒碎即可享用

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