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香茅蒜片三文鱼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 三文鱼300g
  • 橄榄油适量 盐适量 香茅适量 大蒜适量 黑胡椒粒适量

香茅蒜片三文鱼描述：连续发了两道煎三文鱼骨，现在发一道用烤箱烤的三文鱼肉。
此菜谱来自一份华人报纸，,感觉这个菜谱比煎的更加健康，也少油烟。另外，与平时煎三文鱼有点不一样的是腌的时候用了鱼露，烤的时候用了香茅，所以效果有点像泰式风味。

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香茅蒜片三文鱼制作步骤

  • 准备一块三文鱼。

  • 切成小方块，放入碗内，用少许盐、鱼露、胡椒粉腌制备用。

  • 将腌好的三文鱼放入锡纸上。

  • 准备适量香茅。

  • 将香茅切碎。

  • 另外准备大蒜与黑胡椒粒。

  • 烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜与切碎的香茅。

  • 略炒至有点焦黄盛起。

  • 将炒好的香茅放到三文鱼上。

  • 再洒上黑胡椒粒。

  • 然后将锡纸折叠包好三文鱼。

  • 预热烤箱度，将三文鱼放入。

  • 烤十五分钟即可，取出打开即可食用。

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