番茄三文鱼酱

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 三文鱼碎200g
  • 蒜适量 醋5g 料酒10g 胡椒粉1g 罗勒叶适量 大料1个 姜适量 香叶2片 盐2g 糖40g 番茄酱100g 油30g

番茄三文鱼酱描述:有次去市场看到有买成鱼的三文鱼碎肉,也不是特别碎,可能就是剔下来的边边角角不太规整的肉,营养价值是一样,只是不太漂亮,就卖的很便宜。回来做成几样小食还是很不错的,做的这个番茄味的鱼酱很像买的那种罐头,但是没有防腐剂,安全健康呢。不是特意让你去找这个碎肉,只是如果你手边正好有那可以做这个试试。

补钙

番茄三文鱼酱制作步骤

  • 三文鱼碎肉要清洗一下。滤水。放点料酒,胡椒粉腌一会儿。

  • 起锅热油,下入三文鱼煸香。

  • 再倒入一点点醋去腥提味。

  • 放蒜姜片煸炒

  • 加入番茄酱煸炒。

  • 加糖,大料,香叶炒匀,加清水烧开。

  • 可以放些罗勒叶或是干功勒碎提味。没有可以不放哦。转小火焖。到汤收干。加点盐调味。

  • 上桌吃吧。夹馒头拌饭拌面都不错哦。

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