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煎三文鱼

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 三文鱼500g
  • 油适量 盐适量 黑胡椒适量 料酒适量

煎三文鱼描述：用三文鱼制作寿司、刺身是首选，口感非常爽，这两种吃法都是生吃。如果用三文鱼烹制熟食菜肴，应属煎制三文鱼为好。家里煎制用不粘锅就可以，调味料用黑胡椒盐即成。

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煎三文鱼制作步骤

  • 主料：三文鱼

  • 把三文鱼去鳞洗净。

  • 剔除鱼排。

  • 把三文鱼肉切片。

  • 加少许盐、料酒。

  • 拌匀，腌渍分钟，去腥提味。

  • 煎盘烧热，加少许油，放入三文鱼片。

  • 撒适量黑胡椒盐，煎熟一面。

  • 翻面再煎，同样撒一些胡椒盐调味。

  • 两面煎制焦黄，即可出锅装盘，上桌食用。

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