干煸鱼块

干煸鱼块描述：鱼、又是鱼，闺女看到我在收拾鱼，开心的笑起来。闺女和我一样爱吃鱼，就像木头老公说的那样，是遗传了我的爱吃鱼基因，每次做鱼闺女都是增加了饭量。

这次闺女一直看着我怎么做鱼，问了很多做鱼的方法，说是那天自己也要做鱼，把老公说的一愣一愣的，你做的鱼不敢吃，老公说，闺女听了，翻翻白眼给老公，是你自己不会做鱼，别把别人都想的和你一样好不？听着父女俩互相都不相信的对话，心想，能做鱼好吃，不是一次就能做好的，首先煎鱼，就是一道技术活，能把鱼做成整整的一条鱼，那才是关键，味道好坏，只要掌握火候，加的调料得当，基本没问题了。

等做好了，闺女老公都来到厨房，尝尝我做的鱼，都一直的夸我说好吃，香辣香酥，都问我这是什么鱼，菜名加什么，其实没有特别的做法，就是香辣为主，这符合我平时做菜的风格，香辣，干煸鱼块。

鳙鱼(花鲢鱼）胖头鱼又叫大头鱼，学名鳙鱼，中国著名四大家鱼之一。胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用；富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。鳙鱼性温、味甘；具有疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛风寒、益筋骨的功效；可用于咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱的治疗。